Ellmau maakt deel uit van het grote en populaire skigebied Wilder Kaiser-Brixental, dat weer onderdeel uitmaakt van het immense SkiWelt. Behalve Ellmau liggen in Wilder Kaiser-Brixental ook de gemeentes Going am Wilder Kaiser, Scheffau am Wilder Kaiser, Söll, Itter, Hopfgarte im Brixental, Kelchsau, Westendorf en Brixen im Thale. Huur je een chalet of appartement in Ellmau? Dan heb je de beschikking over een immense skiwereld die goed voorzien is van allerlei wintersportfaciliteiten.
Wanneer je gaat skiën in het skigebied van Ellmau dan heb je toegang tot 284 kilometer piste met veel brede hellingen. Ellmau ligt op 820 meter hoogte aan de zuidelijk voet van het Kaisergebergte. De hoogte van de pistes varieert van 620 tot en met 1.957 meter. De pistes zijn er in alle kleuren. Zowel de beginnende skiër als degenen die al steile hellingen aankunnen, hebben dus de mogelijkheid om zich tijdens een skivakantie in Ellmau volop uit te leven. In de winter is 245 kilometer van de pistes in SkiWelt vrij sneeuwzeker. Met circa negentig bergbanen en liften kun je de pistes in het skigebied bereiken. Onderweg tijdens de afdaling kun je ook even uitrusten in een van de zeventig berghutten.
Voor degenen die het skiën nog moeten leren zijn er twaalf oefenliften om een moeilijk onderdeel van de skisport te leren: het naar boven komen van de heuvel of berg. Meer ski- en snowboardvaardigheden kun je leren in een van de dertien skischolen. Verder kun je tijdens een wintersport in Ellmau ook langlaufen. In Skiwelt is er circa 196,5 kilometer aan goed geprepareerde loipen beschikbaar. Wil je een bijzondere langlaufervaring? Dan kun je een 2,2 kilometer lang spoor op 1.300 meter hoogte volgen. Dit is niet alleen qua sportiviteit een geweldig belevenis, tijdens deze langlauftocht heb je ook een magnifiek uitzicht over de omgeving van Ellmau.